Закупівля в косметологічному кабінеті часто живе окремим життям від запису клієнтів. Препарати замовляють тоді, коли помітили порожню полицю, а розклад тим часом заповнюється на три тижні вперед. Ці два процеси мають бути зв'язані, інакше кабінет регулярно опиняється в ситуації, коли клієнт є, а препарату немає.
Зв'язати їх нескладно. Потрібно перевести розклад у витрату, а витрату в дату замовлення.
Розклад це і є прогноз витрати
Подивіться на записи на найближчі три тижні. Порахуйте, скільки процедур кожного типу вже стоїть у календарі, і помножте на свою середню витрату на процедуру. Це не прогноз і не оцінка, це майже точна цифра: клієнти вже записані.
До неї додайте частку на записи, які з'являться пізніше. У кожного кабінету вона своя: хтось заповнює календар на місяць уперед, у когось половина записів приходить за три дні. Подивіться свою статистику за минулі місяці, і ви отримаєте свій коефіцієнт.
Разом виходить реальна потреба на період. Далі порівняйте її з тим, що лежить на полиці.
Коли натискати кнопку замовлення
Момент замовлення визначається не залишком, а строком доставки. Якщо постачальник везе за добу, ви можете тримати мінімальний буфер і замовляти майже під запис. Якщо доставка йде п'ять днів, точка замовлення зсувається на тиждень раніше, і буфер має бути більшим.
Найпростіше правило звучить так: замовляйте тоді, коли залишку вистачає рівно на строк доставки плюс один тиждень. Цей тиждень і є вашим захистом від щільного дня, який з'явився раптово.
Окремо тримайте перелік позицій, які мають бути в кабінеті завжди. Ботулотоксини у більшості кабінетів саме такі: попит на них рівний і передбачуваний, а зрив через відсутність препарату помітний одразу.
Сезонність, яку видно тільки в записах
Попит нерівний протягом року. Перед святами і початком осіннього сезону кабінети завантажені сильніше, влітку картина інша. Ці коливання видно у ваших власних записах за минулий рік, і саме вони підказують, коли підняти запас, а коли не заморожувати гроші.
Тут працює просте спостереження: у пікові тижні завантажені не тільки кабінети, а й постачальники. Партія, яка зазвичай їде день, може їхати довше. Тому перед сезоном точку замовлення зсувають ще на кілька днів раніше.
Що дає зв'язка розкладу і закупівлі
Перше: зникає найнеприємніший сценарій, коли процедуру доводиться переносити через відсутність препарату. Друге: перестає лежати зайвий запас, який морозить гроші й доживає до кінця терміну придатності.
Третє менш очевидне. Коли закупівля прив'язана до розкладу, ви точно знаєте собівартість своїх процедур, а не оцінюєте її приблизно. Це змінює розмову про ціни на послуги: ви рахуєте, а не здогадуєтесь.
Для роботи за такою схемою потрібен постачальник з передбачуваними строками і стабільною наявністю. Саме тому кабінети зазвичай зупиняються на одному основному продавці, як Filler, а не збирають замовлення по трьох майданчиках заради різниці в кілька відсотків.
