1. Вступ: коли смак поєднується з етикою
Світ поступово змінює своє ставлення до їжі. Ми все частіше замислюємось не лише про смак, а й про походження продуктів, їхній вплив на здоров’я та довкілля. Традиційне м’ясо — символ ситості, але й водночас причина колосальних екологічних і моральних проблем. Саме тому виникає нова хвиля свідомого споживання — перехід до рослинного м’яса, яке не поступається справжньому за смаком, але позбавлене жорстокості.
Eat Me At — український бренд, який довів, що навіть інноваційні технології можуть народжуватись не лише у Кремнієвій долині. Це компанія, яка створює м’ясо з рослин — смачне, поживне, екологічне. Заснований у 2018 році підприємцем Андрієм Черухою, бренд став першим в Україні, хто серйозно взявся за створення альтернативи тваринному білку.
Аліна Верес
Eat Me At — український бренд
2. Ідея, що народилася з усвідомлення
Андрій Черуха розповідає, що все почалося зі звичайного запитання до себе: чи можна любити м’ясо, але не вбивати тварин?
Ще під час навчання він неодноразово практикував вегетаріанство, але завжди повертався до м’яса — не через брак переконань, а через любов до смаку. Змінити мислення допомогла книга Юваля Ноя Харарі “Людина розумна”, яка змусила подивитись на звичне з іншого боку — на страждання тварин, марнотратство ресурсів, шкоду для планети.
“Я зрозумів, що настав час діяти. Якщо людство змогло відмовитись від рабства, воєн і темряви середньовіччя, воно здатне відмовитись і від убивства тварин заради їжі”, — говорить Андрій.
Валерія Кравченко
3. Від натхнення до науки: як створювали Eat Me At
Ідея створити рослинне м’ясо в Україні виникла після знайомства з досвідом американських компаній — Impossible Foods та Beyond Meat. Саме в США Андрій уперше скуштував “м’ясо без м’яса” — і був вражений: текстура, аромат, навіть присмак заліза були неймовірно схожі на натуральне м’ясо.
Повернувшись в Україну, він розпочав довгий шлях досліджень. Протягом двох років шукав технологів, біоінженерів та фахівців із харчових технологій, які могли б допомогти створити продукт, що не просто копіює закордонний досвід, а має власну формулу. Так народилась команда Eat Me At — поєднання наукової точності, творчого підходу і мрії зробити український продукт, яким можна пишатись.
4. Формула смаку: з чого зроблено Eat Me At
На перший погляд, “м’ясо з рослин” звучить як фантастика. Але склад фаршу Eat Me At — це логічна комбінація натуральних компонентів, об’єднаних сучасними технологіями:
- Текстурований соєвий білок — основа, що формує структуру, багату на білки й амінокислоти.
- Дріжджові екстракти — додають насичений “м’ясний” смак, як у витриманого хамону чи запеченого стейку.
- Мінерали коджі — природне джерело заліза, яке надає легкий “металевий” присмак.
- Метилцелюлоза — рослинний аналог желатину, який допомагає фаршу тримати форму.
- Кокосова та соняшникова олія — відповідають за соковитість і “танення” в роті.
- Сік буряка та карамельний барвник — створюють природний рожево-червоний відтінок, як у справжнього м’яса.
Усе це робить Eat Me At не просто смачним, а ще й безпечним і поживним продуктом, який можна готувати у будь-яких стравах — від бургерів до вареників.
5. Чому це більше, ніж просто фарш
У своїй суті Eat Me At — не лише харчовий продукт. Це місія — змінити уявлення про м’ясо, про звички, про співіснування людини й природи.
Щороку у світі вбивають понад мільярд тварин, а скотарство залишається одним із головних джерел парникових газів. Більше того, промислові ферми активно використовують антибіотики, через що з’являються нові стійкі штами вірусів.
Eat Me At пропонує альтернативу: менше насильства, більше свідомості.
І водночас — смак, який задовольняє навіть м’ясоїдів.
6. Українська гордість на світовому рівні
У світі, де тренди екологічності задають США, Нідерланди та Канада, поява українського бренду рослинного м’яса — це справжній прорив. Eat Me At уже отримав позитивні відгуки від споживачів і шеф-кухарів, які тестують продукт у професійних кухнях.
“Eat Me At — це найкраще, що ми куштували серед альтернатив м’яса в Україні. Проста готівля, чудова текстура і справжній смак.”
— з відгуків на eat-me-at.com
Ці слова відображають те, чого прагнув засновник: не створити ідеологію, а створити смак, який об’єднає людей — незалежно від їхніх переконань.
Виробництво, користь і довіра до Eat Me At
7. Як народжується рослинне м’ясо Eat Me At
Щоб створити м’ясо без тварин, недостатньо просто змішати білки. Необхідно відтворити саму архітектуру волокон, завдяки яким тваринне м’ясо має характерну текстуру.
На виробництві Eat Me At використовується технологія екструдера високого тиску — це процес, під час якого соєвий білок стискається, прогрівається та набуває волокнистої структури, схожої на м’язові волокна.
Кожна партія проходить три рівні контролю якості:
- лабораторна перевірка складу й вологості;
- контроль температури та структури під час виробництва;
- дегустація кулінарною командою, щоб переконатися: смак відповідає “ефекту м’яса”.
На підприємстві впроваджено стандарти HACCP та ISO 22000, що підтверджує безпечність виробництва.
Весь процес — від підбору інгредієнтів до пакування — відбувається в Україні, а отже, бренд не лише екологічний, а й підтримує локальну економіку.
8. Екологічна перевага: менше шкоди — більше майбутнього
Одне з ключових завдань Eat Me At — показати, що свідоме харчування може врятувати планету.
За оцінками ООН, м’ясна індустрія генерує до 14 % усіх парникових викидів.
Щоб виростити один кілограм яловичини, потрібно до 15 000 літрів води.
Рослинне м’ясо Eat Me At споживає у 5–6 разів менше ресурсів — і не потребує ані пасовищ, ані кормових культур.
“Кожен бургер Eat Me At — це мінус одна жертва серед тварин і мінус кілька сотень літрів зекономленої води,”
— говорить засновник Андрій Черуха.
Така проста арифметика робить рослинне м’ясо Україна не просто модним трендом, а реальною стратегією сталого розвитку.
9. Користь для здоров’я: білок без компромісів
Ще один аргумент на користь Eat Me At — це здоровий склад. Продукт не містить холестерину, антибіотиків чи гормонів росту, які часто трапляються у промисловому м’ясі.
Рослинний фарш містить:
- до 18 г білка на 100 г продукту;
- вітаміни групи B;
- мінерали, зокрема залізо з коджі;
- корисні жири з кокосової та соняшникової олії.
Для людей, які дотримуються дієт або мають проблеми із серцево-судинною системою, це — справжня альтернатива тваринним продуктам.
Лікарі-дієтологи відзначають, що рослинний білок легше засвоюється і не створює навантаження на нирки чи печінку.
Eat Me At допомагає підтримувати енергію, ситість і баланс, не відмовляючись від улюбленого смаку.
10. Асортимент і способи використання
Хоча бренд розпочав із фаршу, лінійка Eat Me At поступово розширюється.
Сьогодні компанія пропонує:
- рослинний фарш Eat Me At — для бургерів, пасти, пельменів;
- котлети Eat Me At Burger Mix — готові до смаження;
- тестову лінію ковбасок та фрикадельок — для професійних кухарів.
Продукти продаються у мережах Novus, Goodwine, Silpo, Rozetka та власному інтернет-магазині.
Користувачі відзначають, що готування займає лише 7–10 хвилин, а аромат під час обсмаження не відрізнити від класичного м’яса.
“Ніхто в родині не здогадався, що бургер без м’яса! Текстура — соковита, а смак — 100 % м’ясний.”
— реальний коментар із розділу “eat-me-at.com відгуки”
Софія Руденко
11. Довіра споживачів і прозорість бренду
Одним із пунктів філософії Eat Me At є відкритість. Компанія не приховує склад продуктів, процес виробництва чи постачальників.
На офіційному сайті можна знайти сертифікати якості, лабораторні висновки, рецепти та поради з приготування.
Крім того, бренд активно співпрацює з ресторанами, які підтримують еко-ініціативи.
Серед партнерів — мережі кафе з вегетаріанським меню, які допомагають популяризувати українське рослинне м’ясо Eat Me At серед широкої аудиторії.
12. Соціальна місія та вплив на суспільство
Eat Me At — це приклад того, як бізнес може мати цінності, що змінюють культуру.
Компанія регулярно бере участь у благодійних проєктах, підтримує кампанії проти жорстокого поводження з тваринами та співпрацює з ініціативами екологічного способу життя.
Бренд позиціонує себе не лише як виробник, а як платформа свідомого споживання.
Через освітні пости, лекції та медіа-кампанії Eat Me At пояснює, що зміна раціону — це не жертва, а крок до майбутнього, де етика й смак можуть співіснувати.
13. Українська якість, що підкорює Європу
Попит на plant-based продукти в Європі зростає щороку, і Eat Me At уже готується до експорту.
Компанія адаптує етикетки під європейські стандарти, веде переговори з дистриб’юторами у Польщі, Литві та Німеччині.
Це означає, що український стартап може конкурувати з гігантами на рівні технологій і смаку.
Більш того — зберігаючи чесну ціну й контроль якості без компромісів.
Філософія, довіра та майбутнє бренду Eat Me At
14. Відгуки, що формують репутацію
Рівень довіри до бренду сьогодні визначається не гучною рекламою, а реальним досвідом людей.
І саме тут Eat Me At вирізняється — на офіційному сайті eat-me-at.com сотні відгуків від покупців, рестораторів і шеф-кухарів, які вже інтегрували продукт у свої меню.
“Не відрізняється від справжнього м’яса! Готую для дітей — усі задоволені.”
— Анна, Київ
“Ми тестували різні бренди, але тільки Eat Me At має ту текстуру, яка дає ‘ефект стейку’.”
— шеф-кухар ресторану Green Cafe
“Смакує навіть тим, хто не вегетаріанець. Ідеальний баланс білка, соковитості та спецій.”
— Михайло, Львів
На платформі Google Maps і в розділі “eat-me-at.com відгуки” користувачі регулярно залишають коментарі, відзначаючи натуральний смак, простоту приготування і навіть зручність пакування.
Так формується головне — довіра. А довіра — це капітал, який неможливо купити.
15. Філософія Eat Me At: зробити добро звичкою
Бренд не просто продає рослинний фарш. Він створює нову культуру харчування, де етичність не суперечить задоволенню.
Eat Me At — це не про обмеження, а про вибір, який має сенс.
Філософія компанії базується на трьох принципах:
- Смак без компромісів. Рослинне м’ясо повинно бути смачним, щоб люди обирали його не зі співчуття, а із задоволення.
- Етика замість насилля. Тварини не мають страждати заради наших звичок.
- Відповідальність перед планетою. Їжа майбутнього має залишати мінімальний слід у природі.
“Ми хочемо, щоб кожен українець міг спробувати продукт, який не руйнує світ.
Eat Me At — це м’ясо без провини.”
— Андрій Черуха, засновник бренду
16. Рецепти, які об’єднують
Одне з досягнень бренду — це рецептурна універсальність.
Фарш Eat Me At легко інтегрується у традиційну українську кухню, не втрачаючи смаку.
Приклади:
- 🍔 Бургер Eat Me At Classic — обсмажити котлету на сковороді 3 хвилини з кожного боку, додати соус, салат, булку — і ви не відчуєте різниці.
- 🥟 Пельмені з рослинним м’ясом — фарш чудово тримає форму, не розпадається при варінні.
- 🍝 Паста Болоньєзе з Eat Me At — аромат, текстура, колір — усе як у класичній італійській страві.
Компанія веде блог рецептів на офіційному сайті та соцмережах, де ділиться новими способами використання свого продукту.
Завдяки цьому Eat Me At перетворюється не просто на виробника, а на спільноту однодумців, об’єднаних любов’ю до їжі та повагою до життя.
17. Eat Me At у медіа та партнерства
Бренд активно з’являється у профільних українських медіа — Forbes, MC.today, AIN.UA, Meta-Media,
де його називають “символом нової хвилі українського підприємництва з цінностями”.
Крім того, Eat Me At став учасником кількох стартап-програм з екопідтримки і планує розширити партнерства з кав’ярнями, школами харчування та фудтех-компаніями.
Мета — довести, що “made in Ukraine” може бути не лише синонімом якості, а й нової етики споживання.
18. Команда — серце бренду
За кожною упаковкою Eat Me At стоїть команда — технологи, біологи, маркетологи, шефи,
які вірять у те, що зміни починаються з маленьких дій.
Бренд не приховує облич — на сайті представлено профілі розробників, що створювали формули, експериментували, дегустували, помилялись і вдосконалювались.
Їхня робота — це доказ, що інновації можуть бути людяними.
19. 📍 Контакти Eat Me At
Офіційний сайт: https://eat-me-at.com/
Телефон: +38 (096) 300 32 20
E-mail: [email protected]
Месенджери:
Telegram | WhatsApp | Viber
Адреса магазину та виробництва:
м. Київ, вул. Верхній Вал, 58
Графік роботи:
- Понеділок–п’ятниця: 09:00 — 20:00
- Субота: 10:00 — 18:00
- Неділя: вихідний
Придбати всю продукцію можна безпосередньо за вказаною адресою або замовити доставку на сайті.
20. FAQ — часті запитання про Eat Me At
1. Що входить до складу рослинного м’яса Eat Me At?
Основу становить текстурований соєвий білок, дріжджові екстракти, мінерали коджі, метилцелюлоза, кокосова та соняшникова олії. Без ГМО, штучних барвників і консервантів.
2. Де можна купити Eat Me At в Україні?
Продукція доступна у мережах Novus, Silpo, Goodwine, Rozetka та на сайті eat-me-at.com з доставкою по всій Україні.
3. Чи є продукт веганським?
Так. Eat Me At — повністю рослинний продукт, без тваринних інгредієнтів.
4. Як готувати фарш або котлети Eat Me At?
Просто смажити 6–8 хвилин або запікати при 180°C. Підходить для бургерів, пасти, пельменів, піци.
5. Чим Eat Me At відрізняється від інших брендів?
Українське походження, власна технологія текстурування білка, чистий склад і прозора філософія — “м’ясо без провини”.
Олександр Коваленко
Команда Мета-Медіа
